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丸男農場 秋季梨山蜜蘋果

丸男農場 秋季梨山蜜蘋果上市預購中

$110

3A (2.5-3兩) 一台斤/110元
4A (3-3.5兩) 一台斤/120元
5A (3.5-4兩) 一台斤/130元
6A (4-4.5兩) 一台斤/140元
7A (4.5-5兩) 一台斤/150元
8A 一台斤/160元
9A 一台斤/170元
10A  一台斤/180元

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10/25開始出貨

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丸男農場 秋季梨山蜜蘋果上市預購中

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梨山蜜蘋果:
海拔2000公尺左右才種得出來的高山蘋果,蜜蘋果橫切大多會出現類似果凍的蜜腺,主要是因為日夜溫差大造成的,有人戲稱是蘋果管路阻塞,才會出現結蜜果肉。因為是在樹上熟成才採下來,與進口蘋果因為運輸時間及保存問題,通常是7-8分熟就採下來,送到台灣才不會過熟。
因此台灣蜜蘋果才會有名,也因為產量少,所以價格感覺較高 (其實還比進口高檔蘋果便宜很多),尤其是現摘現吃,清脆香甜口感,讓人忍不住一口接一口。蘋果飽足感十足吃一顆就很飽了!
蘋果切開後表面會快速變色,主要是因為含有蘋果富含多酚、多酚氧化酶,在蘋果被切開後兩者狹路相逢,加上氧氣來幫忙,交互作用下就變成黑褐色的多酚氧化物。
在切蘋果時,可以先備好加鹽的冷開水,切好的蘋果往鹽水裡泡一下,就可以減緩其氧化現象。

梨山蜜蘋果-800
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